Combinado com saladas, o prato é garantia de uma alimentação saudável. O atum, um peixe proveniente das águas tropicais e subtropicais de todos os oceanos, é elemento fundamental em nossa alimentação diária e, um dos alimentos mais saudáveis do mundo. Isto porque ele é rico em ômega 3, uma gordura boa chamada ácido-graxo essencial, responsável pelo controle dos níveis de colesterol e triglicérides, além de outros benefícios como a ação anti-inflamatória, redução da pressão arterial e atividade anti-trombos, ou seja, eficaz contra o entupimento dos vasos sanguíneos.
Além disto, rico em triptofanos, selênio, proteínas, fósforo, potássio, magnésio e vitaminas B1, B3 e B6. O consumo do atum ajuda a reduzir o cansaço mental evitando, assim, o desenvolvimento de doenças degenerativas, como o Mal de Alzheimer.
Porém, o ômega 3 é um lipídio, substância não produzida pelo corpo humano, ou seja, precisamos obtê-lo através da alimentação. Por isto, o consumo de peixe deve ser de, no mínimo, duas vezes por semana.
Uma boa opção para quem deseja manter uma alimentação saudável mas encontra dificuldade em encontrar o alimento é consumir a versão enlatada. Selecionamos uma receita prática e rápida de salada de atum com batata, para que você possa usufruir de todos os benefícios citados.
Salada de batata com atum
Ingredientes:
½ quilo de batata cozida cortada em cubos
1 lata de atum
2 tomates médios, sem sementes, cortados em cubos
200 gramas de queijo minas padrão, cortado em cubos pequenos.
1 colher de sopa de manjericão picado
Preparo:
Retire o óleo ou água do atum, misture todos os ingredientes em uma tigela, tempere com o manjericão, azeite e sal a gosto e sirva em seguida sobre folhas verdes.
Esta é uma combinação benéfica entre dois pratos saudáveis, já que as receitas de saladas, principalmente as que levam folhas, contêm fibras que regulam a flora intestinal, poucas calorias e são ricas em vitaminas e sais minerais.
Fonte: Ancorador
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